Качка Мулард

• Охайні (тому використовують і пух).  Спокійні.   Мають міцне здоров'я.  Легко пристосовуються до будь-яких умов.  Гарно пасуться.  
• Невибагливі щодо кормів і добре набирають вагу від будь-якого корму.  
  
• Ростуть довше, аніж каченята породи Орвія ST5, проте менше їдять (тобто на загал витрати корму однакові).  
• На забій підходять з 3 місячного віку  
• Ідеально підходить для розведення в домашніх умовах.  
• У 3 місячному віці мають середню живу масу 4,2 кг, дорослі – 7 кг.  
• М’ясо пісніше, ніж у ОРВІЯ ST5.
• М’ясо дуже смачне, темне на вигляд і нагадує смак яловичини.  
  
• М'ясо високої якості, вони продуктивні (корм перетворюється на м'язи, а не на жир).
• Надзвичайно смачна печінка. Печінку селезнів породи мулард використовують для приготування національної французької страви — фуа-гра.